Vinski šato

Datum objavljivanja: 11. dec. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Hrvatska

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nekada se vinski šato radio sa ručnom zvezdastom mutilicom, a ustanovila sam da jako dobro uspeva kada se radi sa mikserom. Izuzetna pena od jaja i vina jako je dobar prilog mnogim desertima - kohu od kifli, palačinkama, a najjednostavnije je kada se servira sa kupovnim piškotama.

Sastojci

1	jaje
2	žumanceta
4 kašike	šećera
2 dcl	poluslatkog belog vina

Priprema

Priprema šatoa: ukupno vreme za pripremu šatoa od vina potrebno je 35 min.

Ringlu uključiti na najmanju temperaturu da se ugreje. U loncu od litre i po umutiti mikserom 1 celo jaje i 2 žumanceta (belanca nemojte bacati već ih izdvojite u čistu suvu čašu, za upotrebu kod nekog drugog deserta ili kolača) sa 4 kašike šećera da bude penasto.

Polako dodavati vino uz mućenje.

Staviti lonac na ringlu i mikserom na najmanjoj brzini mutiti. Ne sme se prekidati sa mućenjem sve dok ne bude gotovo, odnosno dok masa ne naraste do ruba lonca oko 20-30 min. Masa mora polako rasti jer kada sporo raste, to duže ostaje penasta nakon serviranja. Skinuti sa štednjaka.

Šato preliti preko izrezanog koha, palačinki ili piškota.

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

vajn šato jaja belo vino

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

ante1979
Comodore

Komentari

elektra4- - 12. dec. 2012.
joj kako je "moj" kuvar ludio kad bi mu narucili vinski sato :-) nije voleo to da radi ni pod razno

Otkrij Izbriši

Vesna-N - 12. dec. 2012.
Probajte da ga radite po ovom receptu i iznenadite i sebe i druge, sigurno uspeva. Uvek ga radim na struji, na najmanjoj temeraturi i mutim mikserom sa najmanjom brzinom.Obavezno koristiti kvalitetno vino. Kada pomislis da se nece dici ni pod razno, a pena raste, pa raste, bas kao na slici. Od 1/4 lonca smese, nakon kuvanja ima do vrha, a ako nastavite mutiti ima i preko vrha. Jedina mu je "mana" da se mora brzo pojesti, jer se stajanjem ipak vino talozi.

Otkrij Izbriši

elektra4- - 12. dec. 2012.
da, znam , zato to kuvari na radnom mestu i ne vole jer mora odma i brzo i efikasno,obicno bude na palacinkama

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...