Zavodnica
Datum objavljivanja: 29. jul. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Brazilska
kriska
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovaj recept sam dobila od jedne moje drugarice Brazilke. Kolač nosi naziv po jednoj legendi u kojoj se kaže da je jedna naizgled neugledna žena osvajala sve lepe muškarce, koji su probali ovaj njen kolač. Kolač je predivnog ukusa, uspela sam i ja da zavedem sve kojima sam ponudila ovaj slatkiš. Marija, hvala ti puno!
Sastojci
| Za koru: | |
| 4 | žumanceta |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kašika | griza |
| 4 kašike | šećera |
| 1 kesica | vanilin šećera (15 g) |
| 2 kašike | neutralne tečne pavlake |
| Za fil: | |
| 4 | belanca |
| 150 g | šećera |
| 100 g | sitnih borovnica (u nedostatku svežih, može i iz tegle, kompota) |
| 100 ml | tečne pavlake |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| Za preliv: | |
| 100 ml | neutralne tečne pavlake |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 1 kašika | kristal šećera |
| 2 kašike | soka od borovnice (može iz kompota od borovnica). |
Priprema
Kora:
Mikserom umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera i kesicom vanilin šećera.
Dodati 2 kašike brašna i jednu kašiku griza i lagano varjačom izmešati.
Sipati u podmazan pleh sa visokim stranicama i ispeći u zagrejanoj rerni na 220°, 15 `.
Izvući iz rerne, vruću koru preliti sa 2 kašike tečne pavlake i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi. Koru ne vaditi iz pleha!
Za to vreme spremiti fil.
Fil:
Mikserom penasto umutiti belanca sa 150 gšećera i 2 kesice vanilin šećera.
Dodati borovnice, pa sve lagano varjačom izmešati i ovim filom preliti prohlađenu koru.
Vratiti u rernu zagrejanu na 100° i kolač dopeći još 10 min.
Preliv:
Mikserom penasto umutiti tečnu pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i kašikom soka od borovnice, pa ovim šlagom premazati kolač.
Preko išarati kašikom soka od borovnice i kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Iseći na kocke ili štanglice i služiti hladno.
P. S. Ovaj slatkiš u originalnoj verziji poslužuje se sa kuglom sladoleda.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- eninkovic
- ginica
- bakica
- antologia
- goga1505
- Nikola
- sanjao
- Miss-J
- Tasha
- sandej
- svirena
- ZOKA10
- pljucicanac
- opera
- Pomoravka
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 28. jul. 2011.
Auuuuu Krička, koga ja da zavedem u ovim godinama, muž je zaveden do kraja života, prijatelji su već tu....šalim se, ovo izgleda jako fino.
Mici55 - 28. jul. 2011.
Sto rece Pomoravka,koga da zavedem u mojim godinama :-))))odlican kolac!!!
kriska - 28. jul. 2011.
Cure, samo vi posluzite vama dragim osobama ovaj kolač,
uspeh zagarantovan!
:)
Selena - 30. jul. 2011.
Kolac je FENOMENALAN ,juce sam ga videla(ovde) i odmah sam ga spremala.Za moj ukus je malo vise sladje,ali su svi koji su probali odusevljeni.Hvala za recept :)
kriska - 30. jul. 2011.
Nema na cemu Selena. Drago mi je da ti se kolac dopada.
pozdrav!