Poljske šnite

Datum objavljivanja: 15. maj. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

rankos (rankos)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jedan stari kolačić.. prepisan iz već požutele bakine svescice. .. nadam se da će se dopasti vama kao i meni, jer stvarno je predivan, mekan.. socan sa koricama koje mirisu na med i predivnim kremicama od čokolade i kokosa. .. mmmm

Sastojci

	korice
	* 50 g masti \ \ \(ili margarina)
	* 1 kašika meda
	* 1 kašičica sode bikarbone
	* 100 g šećera u prahu
	* 2 jajeta
	* 350 g brašna
	* 1 kašikica limunovog soka
	*
	za kremu
	* 200 g maslaca
	* 200 g šećera u prahu
	* 5 dl mleka
	* 4 kašike brašna
	* 2 štangle čokolade
	* 80 g kokosovog brašna
	*
	glazura
	* 100 g čokolade
	* 3 kašike šećera
	* 3 kašike vode
	* 50 g margarina

Priprema

Korice:

Jaja i šećer u prahu penasto umutiti, pa dodati mast i med \ \ \(istopljene na tihoj vatri), a zatim mešavinu brašna i sode bikarbone, te limunov sok.

Testo dobro izraditi, pa ga podeliti na 3 jednaka dela \ \ \(ja svako posebno merim na vagicu).

Svaku koru posebno razvaljati na pek papir veličine donje strane pleha \ \ \(25x35). Koru peći oko 10 min. na 160°. čim počnu ivice korice da se rumene, koricu vaditi iz rerne :)

Za fil:

Brašno pomešati sa malo mleka-da se dobije glatka smesa bez grudvica, ostatak mleka staviti na šporet da prokuva, pa skloniti sa vatre i uliti lagano brašno sa mlekom svo vreme mešajuci, vratiti na tihu vatru i mešati svo vreme dok se ne zgusne. Podeliti na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se filovi ohlade.

Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu i u svaku polovinu krema dodati po pola umućenog maslaca.

A u beli fil, u koji nismo stavili čokoladu umešati kokos.

Ređati:

kora-crni fil-kora-kokos fil-kora pa glazura :otopiti čokoladu sa šećerom i vodom nad parom pa dodati margrin i mešati dok se margarin ne otopi pa preliti kolač.

Kolač je najbolje ostaviti da prenoći pa ga onda seći.