Non plus ultra torta
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Sastojci
| Kora I | |
| 150 g | putera |
| 150 g | brašna |
| 2 kašike | šećera |
| 3 | žumanca |
| Kora II (3 x) | |
| 2 | belanca |
| 5 kašika | šećera |
| 1 čajna kašičica | soka od limuna |
| Fil: | |
| 750 ml | slatke pavlake |
| 2 kašike | šećera u prahu |
| 200 g | krokant |
| 200 g | listići čokolade |
| Ostali materijal: | |
| 100 g | marmelade od višanja |
Priprema
Kora I – umutiti puter sobne temperature sa šećerom i žumancima, dodati brašno i dobro izmešati. Oblikovati polu loptu, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji 30 min. Razvući koru debljine 2-3 cm prečnika R=26 cm, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 17-20 min u zavisnosti do šporeta. Koru ostaviti u pleh 5 min da stoji, okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.
Kora II – dobro umutiti belanca sa sokom i šećerom (postepeno dodavati) i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (papir podmazati s malo hladnog putera). Peći na 150°C oko 1.30 č. Ostaviti koru da se ohladi, a postupak na isti način ponoviti još dva puta.
Fil: Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu, dodati krokant i listiće čokolade i promešati. Od količine fila oduzeti 1/3, a ostalim filom filovati tj. spajati kore II. Koru I postaviti na tacnu za serviranje i premazati marmeladom. Preko naneti koru II jedan deo fila, pa koru II ostatak fila i poklopiti korom II. Stranice torte premazati tj. nafilovati odvojenim filom (1/3) ukrasiti po želji i staviti u frižider do služenja.
Ređanje torte: Kora I + marmelada + kora II + fil + kora II + fil + kora II.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
- EtaFeta
- abetarja
- goga1505
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ecolid19 - 12. jan. 2010.
Hvala na receptu, interesantna i fina torta.
Možda bi trebalo razjasniti šta je krokant, to je isto sto i grilijaz, negde ima i da se kupi gotov ali se može i praviti topljeni secer i neka vrsta oraha odprilike 1:1 u tezinskom odnosu.
Ako se dobro seceam krokant je sa lesnicima, vlajda se prvo proprže i oljuste i tako dodaju u topljeni secer i kad se ohladi samelje.
Kako ste vi pravili? koja vrsta oraha?
kriska - 12. jan. 2010.
Hvala Kopir! Torta izgleda ukusno i bogato.
Ni ja ne znam šta je krokant? Nisam to vidjala po prodavnicama, doduse možda ga i ima kod nas, ali nisam tražila.
Da li se krokant može spremiti u domaćoj radinosti i kako?
lilibert - 12. jan. 2010.
Krokant ima i kod nas da se kupi,slatkis iz našeg detinjstva i zove se „Orasnica”ili sa Susamom,inače se lako pravi;Orah,Badem(oljusten)ili Lesnik šta vise volite,može Susam ,seme od bundeve,to se grubo isec i stavi u karamelizovan secer kolicina mora biti 50:50,brzo mesati ivrelo sipati u podmazan pleh odozgo staviti bakpapir i oklagijom izravnjati,sve se radi veoma brzo da se ne ohladi i postane tvrdo a zatim se secka ili melje ili ko voli kocke seci i grickati kao bonbone.Drugi način:iseckani badem,orah,lesnik staviti u tiganj i proprziti zatim dodati secer i mesati dok se ne otopi i dalje isti postupak sa bak papirom.
DZEKSON - 12. jan. 2010.
Strava recept,svaka cast.
ANADALS - 12. jan. 2010.
A STA TREBA DA ZNACI NASLOV TORTE (NON PLUS ULTRA)
SASVIM BEZVEZE
majloVa - 13. jan. 2010.
To znači da
„ne postoji bolje” u slobodnom prevodu ili
„nema ničeg dalje” ili kao
„dalje od najdaljeg”,
„vise od najviseg”..
Hoću reci kad „ja” nešto napravim bolje niko ne može!
Spansko geslo od Karla V tj. njegovo usvojeno geslo postalo je nacionalno :)
Krokant:
http://de.wikipedia.org/wiki/Krokant
bubamara71 - 13. jan. 2010.
Ovde ide i ime uz ovakvu tortu,pravim nešto vrlo slično i fenomenalno je.
pozdrav svima
-stavra_ - 13. jan. 2010.
Chim je i frizerka napravila ovu tortu, 'non plus ultra' gubi svaki smisao. A tek „krokant”?
Vauuuu, zar nije bilo razumljivije napisati 'orasnica'..- da ceo svet razume?
sladjasam - 13. jan. 2010.
:CROKANT: je francuska reč sto znaci gad zagrizes hrska po zubima.
ORASNICA JE REC SRPSKA> a gospodja KOPIR odakle si???
malizecmis - 14. jan. 2010.
he he prozivate je vi koje govorite „bak papir” ahahahhahahahahahahhahahahah ovo je za Branislava Nušića
bubamara71 - 14. jan. 2010.
STAVRO- SKINI MI SE SA DNEVNOG REDA- JEL TI JASNO ILI DA CRTAM DA RAZUMES.
Ja ovde nisam nikog vredjala ,a KOPIRKI NISI DO KOLENA.
malizecmis - 14. jan. 2010.
ako neki ne znaju ni šta je krokant stvarno ne trebaju ni gledat ove stranice nego u poslasticarnicu ako imaju para i kupit komad torte i gotova prica.
Simoneta - 16. jan. 2010.
Prvo probajte da napravite ovaj recept, pa ga onda komentarisite. Kore su tanke kao flis papir, fila nema dovoljno, ovo sto je na slici je napravljeno sa duplim merama. Već nekoliko puta sam se prevarila praveci njene recepte. Jedino sto je po merama valjalo su bile neke tvrde pogacice. Nije mi potrebno da se maltretiram sa pogresnim merama, ima i drugih, boljih kuvarica, koje daju tacne recepte i cije mere su odgovarajuce. Za divno cudo, od njih mi uvek uspe sve sto su postavile!
kopiR - 16. jan. 2010.
Simoneta, pa gde si ti? Nema te,nema sa ovim nicom, pa kada potrosis one druge ti se i s ovim javis.
Kada si pravila ovu tortu i možda još nešto sto sam postirala???
Evo ja da dam odgovor umesto tebe:
NA SVETI NIKAD!!!
Da si bilo šta probala da napravis otrov iz tvojih ustiju ne bi izlazio.
Kako si „dobra dusa” da si nešto istina pravila i bilo ovako kako ti pišes ti bi iz mesta otvorila xxxxxxxxxxxxxx topica i blatila mene i recepte.
Prema tome zavrni rukave i radi nešto, a ne samo da jurcas po internetu i vredjas ljude koji ne zasluzuju.
plemenita - 16. jan. 2010.
Simoneta, slazem se sa tobom poprilično, ako ne i 100%. Ni meni, kao ni mnogima, nije jasno zašto „Non plus ultra torta”, i mislim da ovaj recept nije za rubriku „Deset najnovijih” gdje je objavljen. Za dokaz, reci ću vam da imam knjigu recepata „Domaći kolaci” i kad bih kopirala BILUS-RODE-BOZIC, autore te knjige, između ostalog učinila bih to sa NON PLUS ULTRA kolacima /ne torta/, koji su tu u poglavlju „Sitni kolaci”, nikako ne „Torte”, tako da sam u zabludi ko je od koga „pozajmio” naziv „NON PLUS ULTRA”. Samo da napomenem da je knjiga izdata l986.g u Zagrebu, a recept NON PLUS ULTRA /sitnih kolaca/, doslovce je ovakav:
Tijesto:
28 dkg brasna
25 dkg margarina
3 zutanjka
5 dkg secera
1 vanilin secer
Nadjev:
3 bjelanjka
20 dkg secera
15 dkg marmelade od marelica
PRIPREMA:
Margarin izmrvite u brasnu, dodajte zutanjke, secer, vanilin secer i umjesite glatko tijesto. Nakon stajanja, tijesto premjesite, razvaljajte i casicom od rakije izrezite kolutice pa ih slozite jedan do drugoga u tepsiju.
NADJEV: Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodavajte secer dok ne dobijete cvrstu smjesu. Zatim stavljajte snijeg na svaki kolutic po jednu zlicicu i pecite na temperaturi od 220 stepeni C (493). Kad dobiju svjetlozutu boju, izvadite ih, ohladite, premazite marmeladom s donje strane i spajajte dva po dva zajedno. NON PLUS ULTRA - KOPIRANO DOSLOVCE.
plemenita - 16. jan. 2010.
Izvinjavam se, propustila sam jedino prepisati da se kolaci peku oko 20 minuta, a na slici mi vise izgledaju malo tamnije zuti.
bubamara71 - 16. jan. 2010.
SIMONETA-nemate dovoljno fila od 750ml slatke pavlake?VI PRAVITE FIL U VES LONCU[MISLIM NA KOLICINU].
Pa hajde da još malo izvaljujete gluposti!
Ako nekog ne podnosite nemojte ni citati šta ta osoba napise ,ili ako se pak zeznete pa procitate nemojte da komentarisete ,ovo nek vazi za sve negativne PERSONE....
goga1505 - 16. jan. 2010.
Stvarno ste pretjerale!
Zar je bitan naziv torte? Ili je bitno što je recept postavila KopiR? Potrudite se žene pa postavljajte svoje recepte i tako se oslobodita svojih frustracija.
A što se tiče recepata prozvane gospođe, sve što sam radila uspjelo je. Da ipak nije neka greška u vama kritičarkama?
Pozdravljam svaku dobronamjernu sugestiju ako u nekom receptu nešto ne valja, da se greške ne ponavljaju. Bez obzira tko je recept postavio
-stavra_ - 16. jan. 2010.
Secate li se onih 'hauba' kolacha?
Uzgred, obozavam žene, koje kad izadju od frizerke, -stanu da setaju sa haubom na glavi..
-stavra_ - 16. jan. 2010.
Simoneta - 2010-01-16 05:50:48 (registrovani član)
Prvo probajte da napravite ovaj recept, pa ga onda komentarisite. Kore su tanke kao flis papir, fila nema dovoljno, ovo sto je na slici je napravljeno sa duplim merama. Već nekoliko puta sam se prevarila praveci njene recepte.
============
Netachni recepti primeceni su i od ranije..
Nije prvi put. Zbog toga su mnogi rezervisani, prema autoru istih..
plemenita - 16. jan. 2010.
Anadals - perfektno pitanje, a i konstatacija: „Zašto Non plus ultra torta - bez veze”. Mislim da ni jedan ekonomista (makar to bio i dipl.ek) nebi registrovao (a to cinimo po naslovu, imenu, nazivu...), svoje djelo (npr.) „Siva ekonomija”, a onda u svom „receptu” obrazlaganja iste, pricao o naprednoj, jakoj ili možda o nekoj politickoj ekonomiji. Sve njegove-njene kolege bi se takođe zapitale „zašto” i zakljucile - „bez veze”. A, da je, nekim slučajem Simoneta ovu tortu nazvala „flis-papir tortom”, nebi me iznenadila replika da ona jedino jede bilo šta, zato što joj to neko drugi unjenoj kuci svakodnevno spremi.
kopiR - 17. jan. 2010.
„Plemenita” nije potrebno, da na srpskom sajtu reklamiras tvoje hrvate i upustas se u nešto o cemu nemas dve blage veze.
Pošto do sada nisi videla kako izgledaju kolaci koje si navela evo da ti sa srpskog sajta pokazem:
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3156/Non-plus-ultra
Vidis pametnice, to su kolaci a torta je torta. Tvoju „plemenitost” pruzaj tvojoj mami i onima koji su isti kao ti.
Stavro, ovo sto pišes o mojim receptima i sama znaš da nije istina. Pišes posto u tvojim venama struji samo zlobna krv, a iz tvojih ustiju (bez obzira kojim nicom se služiš) izbija samo zloba.
Raduje me, da su se moji recepti po čitavom internetu raširili, a mišljenje od tebe i takvih kao sto si ti okaci macku o rep.
Zadovoljna???
Napada na moj nic je jasan kao dan i sem reci LJUBOMORA nije potrebno vise ništa da se kaže.
malizecmis - 20. jan. 2010.
„Kako ste vi pravili? koja vrsta oraha?”
Kako koja vrsta oraha?? Koja može bit vrsta oraha?? Niko ne misli da se u torte ako nije bas naglaseneo (sto je opet malo vjerojatno da neko stavlja bilo šta drugo) da se stavi neki tamo brazilski orah,crni....ama stvarno pretjerivanje na kvadrat!!!
NimoFish - 21. jan. 2010.
malizecmis (obavezno) - 2010-01-14 08:45:22 (registrovani član)
ako neki ne znaju ni šta je krokant stvarno ne trebaju ni gledat ove stranice nego u poslasticarnicu ako imaju para i kupit komad torte i gotova prica.
A zašto ne bih smeli gledati ove stranice? Samo zato što neko nerazume jednu reč? Mi smo većinom svi iz razlicitih predela i nemamo uvek iste izraze. Hvala onima koji su objasnili šta je krokant. Inače recept zvuci super. Hvala na receptu.
regent10310 - 22. jan. 2010.
Ni ja nemam pojma šta je to krokant, ali zato znam šta je grilijas! Jel' smem i dalje da dolazim ovde? Il
malizecmis - 23. jan. 2010.
Može ali nastoj da vise čitaš :-)