Bougatsa

Datum objavljivanja: 8. jan. 2009. | Kategorija: Deserti


explorer08 (24. maj 2008) (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Desert možete kupiti u skoro svakoj poslastičarnici u Grčkoj. Recept izgleda predug ali nije baš tako, date su samo detaljnije instrukcije.


Sastojci

1jaje (sobna temperatura)
1žumance (sobna temperatura)
1/4 šolješećera
1 1/2 šoljapunomasnog mleka
1/4 šoljegriza
1/2 šoljeputera
2 kašičicelimunovog soka
1 kašičicalimunove korice
vanilin šećer
8-10kora
1/2 šoljeotopljenog putera
šećer u orahu
cimet
prstohvatsoli

Priprema

1

Umutiti jaje penasto, dodati šećer i mutiti da bude penasto (oko 4 minuta).

2

Zagrejati mleko da bude vruće (ali ne da vri).

3

Skloniti sa vatre i dodati u tankom mlazu umućeno jaje sa šećerom, mešati bez prestanka.

4

Vratiti na šporet i na laganoj vatri kuvati 3-4 minuta uz povremeno mešanje.

5

Polako dodati griz iz ruke u tankom mlazu i dodati tek malo soli.

6

Smanjti temperaturu na šporetu na najmanju i kuvati uz stalno mešanje 5-6 minuta.

7

Dodati kocke putera i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi.

8

Kada se smesa ohladila, dodati limunov sok, struganu koricu i vanilin šećer.

9

Zagrejati rernu na 350 F (otprilike na 180°C).

10

Jednu koru poprskati otopljenim puterom (uži kraj kore neka bude okrenut vama).

11

Staviti 3 supene kašike fila na 1/3 kore i razmazati ga po ostatku kore skoro do ivica.

12

Preklopiti desni i levi deo kore tako da se skoro sastanu na sredini.

13

Premazati preklopljene ivice sa malo putera.

14

Preklopiti donju trećinu i namazati puterom a to isto potom učiniti i sa gornjom. Treba da izgleda poput koverte.

15

Staviti na podmazan pleh i premazati sa ostatkom otopljenog putera.

16

Peći 15-18 minuta.

17

Neka se ohladi 20 minuta pre serviranja.

18

Najbolje je služiti ih tople posute šećerom u prahu.

19

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

rosarosa - 29. mar. 2010.
Dali se postupak ponavlja sa ostalim korama, ništa nije objašnjeno. Piše premazati koru sa ostatkom puera, a ostale kore? Molim vas treba mi malo bolje objašnjenje. Recept izgleda fin, ali malo nejasan.

mike62 - 22. jan. 2011.
posto se razumem u kuvanje mislim da samo ponavljas postupak dok nestane kora




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…