Priprema testa

U veliku činiju staviti brašno, prašak za pecivo, cimet, anis, kardamon, so i narendanu koricu. Sve polako promešati.

U drugoj činiji umutiti jaja i postepeno dodavati šećer, omekšani maslac i sok od narandže.

U umućena jaja polako dodavati brašno sa sastojcima i na kraju dodati narendane tikvice.

Sve polako promešati i staviti u namazan i brašnom posut kalup za kuglof.

Testo peći 60 min. na temperaturi 165°C.

U medjuvremenu, dok se testo peče, pripremiti glazuru.

U manoj činiji staviti sve navedene sastojke i polako promešati. Činiju ostaviti sa strane.

Zatim uzeti tikvice i iseći ih na tanke trake.

U šerpu staviti šećer i vodu i na laganoj temperaturi kuvati dok se ne dobije gust sirup. Dodati trake od tikvica. Ostaviti da se sirup ohladi.

Trake od tikvica staviti na papir za pečenje da se osuše.

Pečeni kuglof držati malo u kalupu i posle ga izvaditi. Premzati ga sa navedenom glazurom i dekorisati s trakama od tikvica.