Starinska pita sa jabukama

Datum objavljivanja: 22. feb. 2014. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je stari recept po kojem su radile naše bake. Jednostavan a ukusan.


Sastojci

Za testo:
400 gmekog brašna
150 gkristal šećera
150 gmasti
1kašičica-puna praška za pecivo
1jaje
1dl. mleka
1kašika-prepuna kisele pavlake
1 kesicavanilin šećera
malosoli
Za voćni fil:
1500 gkiselih jabuka
150 gsuvog grožđa
150 gkristal šećera
malocimeta u prahu
malomlevenog karanfilića
\(može se koristiti 1 kašičica mešavine začina Kotanyi Pita sa jabukama)
Za posipanje:
malošećera u prahu
malocimeta mlevenog

Priprema

1

Izrada testa:

2

Brašno sa 1 punom kašičicom praška za pecivo prosejati.

3

Zatim dodati kristal šećer 1 kesicu vanilin šećera i malo soli te rukama izmešati.

4

Dodati mast, mleko i kiselu pavlaku.

5

Rukama dobro izraditi testo da bude glatko.

6

Od testa sačiniti 2 lopte i pustiti da se testo malo odmori prekriveno.

7

Jabuke oljuštiti i očistiti od koštica te rendati na listiće.

8

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da nabubri.

9

Rendane jabuke podeliti na 3 dela i svaki prodinstati na suvo, na srednjoj temperaturi približno po 5 min.svaku turu.

10

Prodinstanim jabukama dodati dodati 150 g šećera, malo cimeta u prahu i malo karanfilića u prahu, i pustiti da se ohlade.

11

U ohlađene jabuke dodati oceđeno suvo grožđe.

12

Tepsiju veličine 29,5 cm x 20,3 cm (vanjska mera 37,5 cm x 25 cm) namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

13

Papir za pečenje takođe namazati margarinom dno i stranice.

14

Jednu loptu testa malo premesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm. Testo malo pobrašniti i namotati na oklagiju i lagano odmotavati sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

15

Ako testo pukne prilikom unosa u tepsiju rukama izravnati.

16

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

17

Na testo staviti dinstane jabuke sa suvim grožđem.

18

Drugu loptu testa malo izmesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm, namotati na oklagiju i lagano odmotavati testo sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

19

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

20

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stupnjeva i peći oko 30 min.dok ne postane rumeno.

21

Lagano uhvatiti krajeve papira za pečenje zajedno sa tepsijom, nagnuti tepsiju i polako će kolač sam iskliznuti na tacnu za serviranje.

22

Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i mlevenim cimetom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Dzogesa
  • srem54
  • dragomir
  • Rostova
  • Pavlova
  • VeeJay
  • gordanaap
  • sarajevo

Komentari

poezija - 22. feb. 2014.
Izvinite, ali nije mi janso zasto treba jabuke deliti na 3 dela i posebno ih dinstati?

Vesna-N - 22. feb. 2014.
Zbog kolicine. Ja jabuke stavljam u najveci tiganj i stane mi samo trecina izrendanih jabuka, a i lakse i brze se prodinstaju kada nije tiganj pretrpan.

svirena - 24. feb. 2014.
zar se ne moze sve zajedno prodinstati u vecoj serpi, i zatim dodati ostale sastojke kako je napisano. ne razumijem zasto se mora dinstati u maloj plitkoj tavi.

CPHA - 25. feb. 2014.
Обожавам питу са јабукама! Због чега колач изгледа буђаво, виде се неке зелене тачкице?

Vesna-N - 25. feb. 2014.
Svirena, bitno je da se dobro udinstaju, a nacin izaberite sami. Ja sam navikla ovakoko kako sam napisala.Srdacan pozdrav!

Vesna-N - 25. feb. 2014.
Srna, nije budjavo. Da bi ubila belinu prah secera dodala sam zelene prehrambene boje, nije mi se dopalo pa sam je skinula i stavila prah secer sa cimetom. Ipak je malo zelene prehrambene boje ostalo pa se vide zelene tackice. Srdacan pozdrav!

poezija - 6. mar. 2014.
svasta

mrva29 - 12. mar. 2014.
Dobri kolaci napravljeni od dobre domacice se nikada ne ubudjaju.
Hvala na divnom receptu. Srdacan pozdrav!

Vesna-N - 13. mar. 2014.
Hvala mrva29. Srdacan pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…