Čorbast pasulj sa suvim rebrima

Datum objavljivanja: 18. jun. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pasulj je jelo koje se često jede u nasoj kući. Spremam ga na više načina, a ovo je jedna od verzija. Opet zbog mladih domaćica.


Sastojci

Potrebno je:
500 gbelog pasulja
1 glavicacrnog luka
4-5parčeta suvih kostiju ili rebaraca
1ljuta papričica (ako volite)
2 češnjabelog luka
so, biber, suvi začin
ulje
1-2 kašikebrašna
1 kašičicaslatke mlevene paprike
1 kašičicaljute tucane paprike

Priprema

1

Pasulj uveče isprati, naliti vodom i ostaviti preko noći da odstoji.

2

Sutradan ocediti od vode u kojoj je stajao, naliti drugom vodom i staviti da provri. Kad provri, ocediti od te vode i opet naliti vodom i kuvati.

3

Crni luk naseckati sitno i dodati u pasulj kad provri.

4

Dodati i suve kosti koje ste pre toga oprali i koje su odstajale u hladnoj vodi.

5

Ovako pripremljen pasulj se brzo kuva, oko sat vremena.

6

Na polovini kuvanja dodajte začine.

7

Pred kraj kuvanja napraviti zaprsku od 1-2 kašike brašna, sitno naseckanog belog luka, crvene slatke mlevene paprike i ljute tucane paprike. Zaprsku spremam tako sto u mali tiganj zagrejem malo ulja, dodam brašno i kad počne da se prži dodam i beli luk. Kad porumeni, sklonim sa vatre i dodam mlevenu papriku.

8

Naliti zaprsku u pasulj i kuvati ga otklopljen još 10 -ak min.

9

Zaprsku za čorbast pasulj možete praviti i bez brašna.

10

Uzivajte!


Članovi kojima se dopada recept

  • nguzina
  • zoranvujic
  • srem54
  • lakarije

Komentari

MajstorZika - 18. jun. 2013.
Zaboravili ste suva rebra da ubacite? Je li to muz nije pripazario ili? :-)

DZEKSON - 18. jun. 2013.
Ne, nisam zaboravila, mi ovde isti termin koristimo, suva rebra i suve kosti, to nam je isto, malo smo zaostali na jugu Srbije :( :)

MajstorZika - 20. jun. 2013.
Znao sam za ono "Sirke, sirke - zecin" ali i da ste suve koske u suva rebra prekrstili, to sam tek sada saznao (i upamtio).
Prijatan dan ti zelim

DZEKSON - 20. jun. 2013.
E, to nije u mom kraju , to za sirce i zejtin, sta cemo, taki smo, kaki smo :)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…