Punjeni karfiol

Datum objavljivanja: 22. apr. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1veći karfiol
100 gmlevenog mešanog mesa
1jaje
½praziluka
1 kašikaparadajz pirea
1 kašikaulja
2 češnjabelog luka
so
biber
Ostali materijal:
1 kesicakrompir pirea u prahu
½ kgšampinjona
50 gbutera
1brašna
1jaje
½ lbujon od povrća
so
biber

Priprema

1

Na ulju propržiti sitno iseckan luk sa mesom.

2

Dodati paradajz pire, so, biber, ispresovan beli luk i umućeno jaje.

3

ve dobro promešati i ostaviti malo da se prohladi.

4

Karfiol očistiti i ceo kuvati 10 min. u slanoj vodi.

5

Karfiol istuširati hladnom vodom, pažljivo odseći gornji deo (poklopac) i polako odvojiti gornje cvetove tako da se napravi udubljenje.

6

Pri odvajanju – skidanju cvetova voditi računa da glavica ostane cela tj. da se ne raspadne. Karfiol posoliti spolja i iznutra, napuniti mešavinom s mlevenim mesom i naneti poklopac (staviti ga tako kao da je otvoren poklopac).

7

Pire skuvati po upustvu s kesice, pečurke iseći i ispržiti, a zatim sve pomešati I izručiti u vatrostalnu posudu – đuveč.

8

Na sredinu posude zabosti napunjen karfiol, preliti sosom i zapeći 25-30 min. na 220°C stepeni (reran s ventilatorom).

9

Sos – na buteru propržiti brašno, dodati bujon, so i kuvati uz mešanje 2-3 min.

10

Pripremljeni sos izručiti – preliti preko karfiola i mešavine pirea i šampinjona.


Članovi kojima se dopada recept

  • Sladjana1
  • mgrabovac
  • Miss-J

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…