Losos u foliji

Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1losos (1,3 -1,5 kg)
ulje
6-7česnjeva belog luka
2-3 kašikeiseckanog peršuna
5-6paradajza
½ kgšampinjona
50 mlbelog vina
3-4 listalorbera
so
biber (po ukusu)

Priprema

1

Losos očistiti, oprati i malo prosušiti kuhinjskim papirom. Napraviti mešavinu od ispresovanog belog luka, peršuna, ulja, soli i bibera i istom premazati ribu (spolja i iznutra). Uviti losos u foliju i ostaviti u frižider da stoji 24 h.

2

Pečurke očistiti, blanžirati i iseckati na sitne listiće.

3

Paradajz oljuštiti, očistiti seme i sitno iseckati.

4

Pomešati paradajz s pečurkama (ostaviti 1 kašiku iseckanih šampinjona) dodati vino, so i biber i masom napuniti ribu.

5

Ostatak šampinjona rasporediti preko lososa, kao i list lorbera.

6

Ribu uviti u aluminijsku foliju i u zagrejanu rernu staviti da se peče.

7

Peći na 180°C oko 60 -65 min bez otvaranja rerne – folije.

8

P.S. Marinada kojom se losos premaže i ostavi da stoji, ostaje na ribi s ostalim navedenim sastojcima. Navedena temperatura je za rerne s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C.


Članovi kojima se dopada recept

  • oslonac
  • AleksandraSask
  • nagrada
  • plus
  • Aleksa
  • bakica
  • Godiva
  • ZOKA10
  • zarko
  • anadzunic

Komentari

zarko - 15. feb. 2011.
Ovdje nije dato objasnjenje koje ulje ide?Drugo:; zasto na ribu da se daje biber?Mislim da je tu greska...Hvala

kopiR - 16. feb. 2011.
Hihihi... kako ti mene dobro poznajes pa cak znas i kako mi se macak zove (Zarko)

1.Da, ide biber i nije nikakva greska.
2. Kao profesionalac veoma dobro znas koje se ulje upotrebljava zato nije potrebno da kazem - napisem.

P.S. molim te sledeci put kazi: folija nije zdrava....

zarko - 17. feb. 2011.
Istina je prava da nasa kuhinja pociva na bijelom luku i biberu.I nikakvo cdo nije onda napraviti nesto.Ipak gospodjo dali ste primerak fotografije,sa Ribom...Kazu da oci jedu stvaraju apetit,panesto ako pogledam vas stol s trpezom ribe i oraha izgubih sav apetiti i ako kazete da je to recept ohoh..Ni Sava Karapandza nema tako nesto..

PS.Folija se dobija od cistog drveta zato je zdrava i ne moze kao i drvo izgorjeti...

tratincica35 - 8. avg. 2011.
nije Sava Karapandza nego Steva...




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…