Pasta primavera

Datum objavljivanja: 7. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska


ivanaikai

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Po mom mišljenju jedno od najlepših i najzdravijih jela sa pastom. U restoranima obično dosta škrtare na povrću, pa zato ja kada pravim ovo jelo stavim puno istog. U receptu je moja omiljena kombinacija povrća, ali slobodno možete dodati ono šta vi najviše volite (patlidžan, paprike, mladi luk, itd). Takođe, ja isključivo koristim integralnu ili multigrain pastu i to onu koju ovde zovu angel hair. Inače im je originalan naziv capellini. Slične su špagetama jedino što su tanje. I jedna zanimljivost, iako poreklo vodi iz italijanske kuhinje, ovo jelo se prvi put pojavilo pod ovim imenom u Njujorku 70-tih godina prošloga veka.


Sastojci

3male zukini tikvice
1manja žuta tikvica
1 manja glavicabrokolija
3srednje šargarepe
1 vezašpargli
3 čenabelog luka
1 pakovanjepaste angel hair
2manje konzerve iseckanog paradajza
5 kašikemaslinovog ulja
parmezan sir
1 kašičicaitalijanskih začina (italian seasoning), u šta spada origano, bosiljak, žalfija, timijan i ruzmarin
so i
biber

Priprema

1

Zagrejte rernu na 215°C (420°F).

2

Očistite i iseckajte povrće na tanke trake, osim brokolija koji delite na manje cvetove. Ako su špargle suviše debele podelite ih uzdužno na 2 ili 4 dela.

3

Stavite povrće u posudu u kojoj će se peći, dodajte začine, so i svež biber i 3 kašike maslinovog ulja i sve to pomešajte.

4

Povrće treba da se peče oko 20 min, taman da bude termički obrađeno, ali i dalje hrskavo. Promešajte ga 1-2 puta dok se peče u rerni.

5

Za to vreme napravite paradajz sos. Zagrejte maslinovo ulje i u njega dodajte iseckan beli luk. Malo ga propržite i na taj način ćete dobiti najlepši mogući miris koji dolazi iz kuhinje. Dodajte paradajz iz konzerve i kuvajte ga 20 min na srednjoj vatri. Dodajte soli i bibera.

6

Takođe, u međuvremenu skuvajte pastu. Sledite upustvo sa pakovanja.

7

Kada je sve gotovo, trebalo bi sve u isto vreme, pomešajte i povrće i sos i pastu u nekom većem sudu. Probajte da li je dovoljno slano.

8

I na kraju, naravno, pospite pastu sa sveže izrendanim parmezanom.


Članovi kojima se dopada recept

  • gdja
  • dadamama
  • jellen
  • LanaDjuric
  • draganaSC
  • snow
  • TanjaB
  • jekibobo
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 6. feb. 2011.
Divan recept, volim ovako kad ima puno povrća.

benin - 7. feb. 2011.
Lepo je to sto ima povrca, ali ono je mrtvo posle 20 minuta termicke obrade u rerni. Prakticno u njemu nema nista, te korist je nikakva, sem sto covek misli da je zdravo.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…