Piletina sa knedlama od hleba
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela
SC Kulinarstvo (posetilac)
Uvod
Sličan recept sam negde videla, ne sećam se gde. Ja sam ga malo promenila i baš je super.
Sastojci
| 3 | bataka |
| 3 | karabataka (izvaditi kosti) ili par šnicli belog pilećeg mesa |
| slanina | |
| šargarepa veća | |
| celer (koren ili stabljika) | |
| 2-3 kašike | pavlake |
| 1 | kašikica vinskog sirćeta ili vina (belo ili crno svejedno) |
| Za knedle: | |
| 1/2 kg | starog hleba |
| maslac | |
| jaja | |
| brašno | |
| malo | peršina |
| vegeta ili neki drugi začin po izboru | |
Priprema
Meso neka bude što tanje isečeno, na svaki komad mesa staviti komadić slanine, posolite, staviti u tepsiju sa vrlo malo ulja i peći 10-ak min, samo da slanina dobije boju. U dublju tavu staviti malo ulja i na kolutiće isečenu šargarepu i celer. Dinstati po malo podlivajući vodom. Meso izvaditi iz rerne i staviti da se dinsta. Šargarepu i celer posuti sa malo vegete.
Kad je meso mekano izvaditi ga, a šargarepu i celer usitniti viljuškom, dodati u to vino ili sirće i pavlaku, vratiti meso u sos i još malo prodinstati.
E, sad knedle... pola hleba nakvasiti u vodi, a pola naseckati na kockice i ispeći na malo ulja. Iscediti hleb iz vode i dodati prženi i u to dodati 3 cela jajeta, jednu kašiku maslaca, jedno 3-4 kašike brašna i peršin. Sve izmešati, napraviti knedle i kuvati ih 14 min. Izvaditi iz vode ocediti i preliti jednom kašikom rastopljenog maslaca.
Ovo jelo je zaista savršeno.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
paka - 28. jul. 2010.
stala sam kod 3 bataka i 3 nadbataka. nema potrebe da čitam dalje...da li je zanimanje lektor ovde ukinuto?
sada - 28. jul. 2010.
Ne, ne evo me, trebala je, ocito, reci: „Karabatak”. Sigurno joj se omaklo.
Kod mene prolazi sve sto je pismenije od Mijaive.
baxuz - 28. jul. 2010.
evo dok ne dodje lektor malo pilece anatomije, da ti prođe vreme...
http://www.agroziv.rs/pilece_sveze.html
TILKA - 28. jul. 2010.
recept je moj i savrsen je, prijatno još jedno svima koji su voljni da probaju nešto novo a ja sam garant da je super,i lektor će da proba hehe,nadam se ,pozd. DOBRILA:))
jucakobrica - 29. jul. 2010.
Paka (živi i pusti druge da žive), zašto se onda ne ponasate tako kao sto pišete? Komentar vam je suvisan i neprimeren.
Hvala na receptu, probacu i javicu kako su, pre svega, knedle ispale:)
TILKA - 29. jul. 2010.
hvala Jucakobrica, probajte,stvarno je lepo i nije komp ,premda izgleda možda:)) i javite ,pozd:))