Slanina se isecka sitno, malo proprži i onda izmešate sa mesom, mrvicama, peršunom, na kraju dodate jaje i začin C.

Fil:

Posebno sitno iseckate šunku i crvene paprika na kockice, ili na kratke rezance.

Smesu podelite na osam jednakih delova, formirajući ih kao loptice. Kad ste to uradili, uzmite četiri šnicle i pomoću dlana pritiskajući lagano odozgo malo ih spljoštite tako da na sredini dobijete malo udubljenje.

Kada ste to uradili (pazite da ih na stanjite previše), onda ih podjednako napunite filom od šunke i crvene paprike, zatim ih poklopite sa ostale četiri, koje takođe treba malo spljoštiti. Na kraju prstima spojite gornje i donje polovine praveći jedno telo, tako da fil ne izlazi tokom prženja/pečenja.

Način pripreme:

Ako se odlučite za prženje, šnicle se moraju pržiti na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa jedne i sa druge strane. Ulje za prženje sipajte po želji i nije uračunato u receptu.

Vreme za pečenje je između 35 i 40 min u zagrejanoj rerni na 375 F ili 185°C, a posle 25 min pečenja temperaturu smanjite na 350 F ili 170°C. Šnicle pečete u tepsiji čije dno ste prethodno podmazali uljem.

Šnicle možete služiti uz variva od sezonskog povrća ili pomfritom. Prijatno!

Napomena:

Jaje možete izlupati kao za kajganu, radi bržeg i boljeg sjedinjavanja sa ostalom smesom, a crvenu papriku kad izvadite, obavezno stavite na kunhinjski papir da se ocedi.