Paelja sa lososom i škampima

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska


Ljiljana1953

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jeftinija verzija - jedno pile iseći na komade i propržiti, zatim poslagati umesto ribe. U principu mogu da se koriste sve vrste sezonskog povrća ili koje imamo u zamrzivaču.


Sastojci

1file lososa bez kože (800–1000 g)
200–300 gočišćenih škampa
400 griže duguljastog oblika, malo soli
6 velikih kašikamaslinovog ulja
1veća glavica luka
1 češanjbelog luka
1žuta i 2 crvene paprike
3-4šargarepe
200-300 ggraška (može i smrznutog)
2 kockeza supu od povrća
3/4 lvode
1pisamce šafran-praška ili nekoliko šafran-končića dok se ne dobije lepa žuta boja
Marinada za ribu i škampe:
6 kašikamaslinovog ulja
1 češanjbelog luka
sok od ½ limuna
začin C

Priprema

1

Losos iseći na komade kao na slici, napraviti marinadu od maslinovog ulja, soka od limuna, C začina po potrebi i sitno iseckanog belog luka. Ribu i škampe staviti u marinadu i do upotrebe staviti u frižider. Rižu skuhati sa malo soli. Prokuhati ¾ l vode i dodati 2 kocke za supu.

2

Iseći mrkvu na kockice i dinstati u ulju, dodati sitno iseckan crni i beli luk. 1 žutu i 1 crvenu papriku iseckati na kocke i dodati šargarepi, zatim dodati grašak. Zaliti skuhanom supom i sve dinstati tako da povrće bude polu tvrdo. Povrću dodati skuhanu rižu i šafran i sve dobro izmešati. Celu masu razliti u veliki pleh prečnika 40 cm. Zatim poslagati ribu i škampe i 1 crvenu papriku koju smo prethodono isekli na duguljaste štapiće.

3

Dodati još tekućine po potrebi i peći oko 20-30 min na temperaturi od 180-200°C.


Članovi kojima se dopada recept

  • domacicaa
  • inter
  • ZOKA10
  • Marija

Komentari

Mici55 - 11. avg. 2010.
Odlično!!!!!!Mi ovo obozavamo!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…