Praziluk sa suvim mesom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Duda (duda)

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Staro vojvođansko jelo

Sastojci

l	strukova praziluka
3/4 kg	suvog svinjskog mesa,
1 kašika	masti,
1 kašika	brašna.
	kisala pavlaka

Priprema

Praziluk očistite, dobro operite, rasecite po duzini napola i skratite na komade duge 5 cm. Tako pripremljen praziluk stavite u šerpu, poparite vrelom vodom i ostavite da stoji. Meso isecite na sitnije komade, nalijte vodom i kuvajte.

Kada je meso skoro kuvano, zagrejte u drugoj posudi mast i na njoj ispržite brašno, a onda ovu zaprsku, uz mesanje, nalijte vodom u kojoj se kuvalo meso. Dodate i meso, a zatim i oceđen praziluk i nastavite da kuvate dok meso

i praziluk sasvim ne omeknu. Sklonite sa stednjaka i jelo obilno začinite kiselom pavlakom. Pobiberite i dosolite ukoliko ovo izvanredno jelo nije dovoljno slano od mesa.