Bob na srpski način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1/2 kgboba
2-3lorberova lista
1 glavicacrnog luka
3-4 češnjabelog luka
1 kašičicaljute aleve paprike
1 kašikabrašna (ravna)
1-2 kašikeulja
mlaka voda
so

Priprema

1

U jednu šerpu staviti bob, naliti ga toplom vodom (da ga pokrije) i ostaviti ga tako da prenoći. Sledećeg dana, očistiti bob (skinuti ljuspu),naliti ga novom, toplom vodom i staviti da se kuva dok se sasvim ne raskuva. Kada je gotov, procediti ga kroz cediljku, propasirati uz malo dodatka vode u kojoj se kuvao. Na zagrejanom ulju, propržiti sitno iseckan crni luk, dodati brašno, alevu papriku, promešati i dodati pasirani bob. Smanjiti temperaturu, dodati još jednu kafenu šoljicu mlake vode i uz neprestano mešanje kuvati još 4-5 min. Dodati lorberov list, jednu šoljcu (za crnu kafu) mlake vode, so, smanjiti temperaturu na najmanje i ostaviti još 5-6 min. da krčka. Beli luk iseckati na tanke listiće i staviti u kuvani bob.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

mehur - 7. sep. 2007.
a šta je to BOB?

Krstana - 21. okt. 2009.
Bob je mahunasto povrće, najsličnije pasulju, s tim što je bar dva puta krupnije i ima kožastu opnu. Pihtije od boba su staro srpsko jelo, izuzetno ukusno, koje u posnoj trpezi može zameniti klasične (mrsne) pihtije. Karakterističnije je za jug Srbije, a redje se sprema u centralnoj i severnoj Srbiji (čini mi se).




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…