U staklenoj ili metalnoj činiji umutiti penasto žicom svih 8 jaja. Dodati vodu (da omlet ne curi, umesto mleka, doda se voda - neverovatno zvuči, ali funkcioniše). U tiganju na malo ulja propržiti par minuta dodatke za omlet, po izboru i u kombinaciji po želji. Kad omekšaju, skloniti sa vatre. U malu teflonsku tavu staviti 1 kašiku ulja, i sipati 1/4 jaja (omleti se prave pojedinačno, za svaku osobu). Pržiti na srednjoj temperaturi par minuta. Plastičnom špahtlom podići ivice omleta, da bi se i neispržena masa ispržila. Ponavljati dok omlet odozdo ne porumeni, a sa gornje strane prestane da bude jako tečan. Staviti dodatke po želji samo na jednu polovinu omleta, zavisno od apetita svake osobe, pa dodati soli i bibera. Ako se koristi rendani sir, narendati ga preko svega. Tavu skloniti s vatre, prineti tanjiru na kome će se služiti, pažljivo nagnuti i kad polovina sa dodacima legne na tanjir, preklopiti drugom polovinom i malo pritisnuti. Posoliti, pobiberiti i služiti.