Goveđi gulaš I

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Uvod

Rindsgulasch (Wiener Saftgulasch)


Sastojci

1 kggoveđeg mesa (za gulaš)
1 kgcrnog luka
600 mlvode
1limun (samo kora izrendisana)
1/8 lulja
2 kašikeparadajz pirea
4 češnjabelog luka (presovanog)
4 kašikealeve paprike
so, kim, majoran
1 kafena kašičicasirćeta

Priprema

1

Meso oprati i iseći na krupnije kocke. Luk oljuštiti, sitno iceckati, na zagrejanom ulju propržiti do zlatno – braon boje. Dodati alevu papriku, promešati i sipati sirće. Naliti vrućom vodom i nastaviti dinstanje. Kada je dinstanje završeno, luk propasirati, staviti ga u šerpu, dodati meso, paradajz pire, beli luk, začine i zaliti ga sa 1 – 2 šoljice vruće vode. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuva. Pri kuvanju, ako je potrebno, dodati još malo vode. Gulaš je kuvan kada meso postane mekano. Kuva se oko 2,3 – 3 sata.

2

P. S. da bi gulaš bio lepši dodati 1 kašiku brašna razmućenu s malo hladne vode.

3

Odličan je kada se jede sa knedlama pravljenim od starog hleba.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • draganaSC

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…