Prženi kalamari
Datum objavljivanja: 20. nov. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
15 minuta
Uvod
U dućanu sam naišla na zamrznute kalamare (lignje). Kako su bili veoma sitni odlučila sam da ih ostavim u celo.
Sastojci
| 500 g | zamrznutih očišćenih kalamara |
| 1 kašika | oštrog brašna |
| 1 kašika | kukuruznog brašna |
| 1 kašičica | kukuruznog griza |
| malo | soli |
| malo | maslinovog ulja |
Priprema
Kalamare ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi da se odlede, zatim ih oprati i osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom.
U dubokom tanjiru pomešati oštro brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni griz i so.
U tu smesu uvaljati krakove i cela tela kalamara.
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i kalamare staviti da se kratko prže na srednjoj temperaturi, samo da dobiju lepu žutu boju.
Kalamari se ne smiju dugo pržiti jer što se duže prže postaju gumastiji, a kratkim prženjem su sočni.
Pržene kalamare odlagati na kuhinjski papirni ubrus da upije masnoću.
Servirati sa prženim pomfritom ili kuvanim krompirom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.