Svinjska rebarca u soli

Datum objavljivanja: 26. okt. 2019. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nedavno sam prvi puta radila morsku ribu u soli i rezultat takvog načina pripreme me oduševio. Zato sam odlučila da svinjska rebarca napravim na sličan način. Meso je nakon pečenja bilo sočno a sva suvišna masnoća se nataložila u oklopu od soli. Jednostavno za pripremu a rezultat je odličan.


Sastojci

Glavni sastojci
600 gsvežih svinjskih rebara
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malokurkume u prahu
400 gkrupne morske soli

Priprema

1

Pomešati začinsko bilje sa kurkumom te tu mešavinu dobro utrljati u rebarca.

2

Tepsiju obložiti papirom za pečenje (to je potrebno da se so ne bi zapekla na dnu tepsije).

3

Na papir za pečenje staviti krupnu morsku so oko 1 cm debljine ali samo na onaj deo tepsije gde će mo staviti rebarca.

4

Na so staviti začinjena rebarca.

5

Posuti sa morskom solju da rebarca budu pokrivena.

6

Rernu zagrejati na 200°.

7

Tepsiju sa rebarcima staviti u zagrejanu rernu i peći oko 40 min.

8

Iglom probosti oklop od soli i meso.

9

Ako je meso mekano onda su rebarca pečena.

10

Razbiti oklop od soli i izvaditi rebarca.

11

Na dnu tepsije so se zapekla na papiru za pečenje od vlage i masnoće iz rebara.

12

Kuhinjskim kistom rebarca očistiti od soli, razrezati i servirati.

13

Izuzetan prilog su pržene jabuke.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…