Kvrguša na moj način (Piletina u testu 2)

Datum objavljivanja: 16. sep. 2018. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Volim da eksperimentiram u kuhinji, a novi nešto drugačiji okusi me oduševljavaju. Ovo je jedan od tih recepata. Meni lično je predivan okus i svakako drugačiji obrok od uobičajenog. 2016 godine sam objavila Piletinu u testu (Kvrgušu). Imala sam želju da poboljšam moj prvi recept što se tiče količine mesa i rasporeda mesa po testu kao i preliva.


Sastojci

Za nadev:
500 gpilećeg mesa (2 batka sa karabatkom bez kostiju i belo meso)
malosoli
malotucane crvene paprike
malomaslinovog ulja
Za testo:
1jaje
malosoli
125 gmekog brašna
150 mlgrčkog jogurta
1prepuna kašičica praška za pecivo
Za preliv:
100 mlgrčkog jogurta
50 mlvode
malomasnoće od prženja

Priprema

1

Pileće batake sa karabacima očistiti od kostiju, ali tako da ostanu u jednom komadu.

2

Meso posoliti i začiniti i staviti pržiti na malo ulja da dobije lepu zlatno-žutu boju (10 -ak min..

3

Meso izvaditi iz tiganja i pustit da se malo prohladi u malo nakošenoj posudi, da bi se masnoća ocedila.

4

Dok se meso hladi pripremiti testo.

5

Brašno sa praškom za pecivo prosejati.

6

Jaje sa malo soli mikserom umutiti da bude penasto.

7

Dodati jogurt, kiselu pavlaku i prosejano brašno sa praškom za pecivo i mikserom umutiti.

8

Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 15 cm. x 24 cm. premazati margarinom i posuti prezlima.

9

U vatrostalni sud ravnomerno uliti umućeno testo.

10

Ohlađenu piletinu izrezati na manje kockice.

11

Na testo poslagati parčad pržene piletine preko celog testa.

12

grčki jogurt, vodu i masnoću od prženja (koja se iscedila iz prženog mesa) mikserom umutiti i preliti ravnomerno preko piletine.

13

Vatrostalni sud staviti u rernu, rernu uključiti na 200° i peći cca 30 min.

14

Narezati na parčad 5 cm x 6 cm.

15

Od ove količine dobije se 12 parčadi.

16

Poslužiti uz neku salatu prema želji.

17

Ovo izvrsno jelo može se posluživati i kao hladno predelo.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…