Pileće belo meso pikant

Datum objavljivanja: 3. feb. 2016. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U potrazi za novim ukusima isprobala sam mnoge kombinacije a ova me je naprosto oduševila. Jabuka ovom jelu daje gustinu sosa i prelepi ukus. Ako volite izazove u okusima svakako isprobajte ovaj recept.


Sastojci

400 gpilećeg belog mesa
400 gšampinjona
100 gcrvenog luka (1 glavica)
300 gkiselkastih jabuka (1 veća jabuka)
malosoli
malomlevenog bibera
2 kašikemekog brašna
2 kašikekukuruznog griza
200 mlkvalitetnog belog vina
malomaslinovog ulja

Priprema

1

Pileće belo meso iseći na tanke odreske (oko 12 kom.).

2

Šampinjone oprati i iseći na četvrtine ako su veći ili na polovine ako su manji.

3

Luk oljuštiti, prepoloviti i svaku polovinu iseći na tanke režnjeve.

4

Meko brašno i kukuruzni griz dobro izmešati.

5

Odreske posoliti i pobiberiti te svaki pojedinašno uvaljati u mešavinu mekog brašna i kukuruznog griza.

6

U tiganju zagrejati ulje.

7

Odreske naglo pržiti na srednjoj temperaturi da dobiju lepu rumenu boju (ja sam pekla u dve ture ukupno 20 min.).

8

Pržene odreske izvaditi i na isto ulje staviti četvrtine ili polovine šampinjona i pržiti dok ne ispari tekućina i ne dobiju lepu rumenu boju (10-15 min.).

9

Šampinjone izvaditi.

10

Na isto ulje staviti pržiti tanke režnjeve crvenog luka.

11

Dok se luk prži oljuštiti i izrendati jabuku.

12

Kada luk postane staklast (oko 5 min.) na luk staviti izrendanu jabuku i pržiti uz stalno mešanje oko 5 min.

13

U tiganj na propržen luk i jabuke vratiti ispržene šampinjone i pržene odreske te preliti belim vinom i kratko propržiti (oko 5-10 min.).

14

Poslužiti toplo sa sotiranim povrćem.


Članovi kojima se dopada recept

  • zoranvujic

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…