Spanać i badem pesto

Datum objavljivanja: 18. apr. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Italijanska

Pomoravka

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

15 minuta

Uvod

Umesto bosiljka, koji mnogi od vas nemaju uvek svež, upotrebiti spanać, i sa pinjolima i bademima, zajedno sa parmezan sirom dobit ćete novi ukus sa kojim možete poslužiti bilo koju vrstu paste.

Sastojci

75 g	pinjola
100 g	badema, oljuštenog i isečenog na listiće
250 g	smrznutog spanaća, odleđenog i sasvim oceđenog
10 čena	belog luka
100 g	parmezan sira, narendanog
125 ml	pileće supe
125 ml	maslinovog ulja
1	sok od celog limuna
1 kašika	naribane limunove korice
po ukusu	bibera i soli
10 -ak	malih koktel paradajza
1/2 kašičice	suvog bosiljka
	origano (po ukusu)

Priprema

Tostirati posebno pinjole, a posebno bademe, od 3-5 min. i povremeno ih promešati.

U rerni ispeći beli luk i paradajsčiće prelivene sa malo ulja (ja koristim ulje od semenki grožđa) .

Sve sastojke staviti u blender, osim 25 g tostiranih badema i malih paradajsčića, samleti ih dok ne dobijete glatku smesu.

Posebno skuvati pastu po vašem izboru, izmešati sa pestom po vašoj želji, koliko hoćete, odozgore stavite male koktel paradajščiće, i ostatak badema i poslužite.

Ovo je još jedno jelo, koje možete da poslužite svojim ukućanima za manje od pola sata.

Poslužiti sa salatom od paradajza i crnog luka.

Pesto možete koristiti i za punjena jaja.

Prijatno!