Živinske iznutrice sa belim sosom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Srpska


Leca (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj prilog može da se pravi od iznutrica svih vrsta živine (pile, ćurka, patka) i veoma je ukusan. Takođe može da se služi kao glavno jelo posle neke čorbice ili supe.


Sastojci

1živinska džigerica
1želudac (bubac)
so
biber
začin za supu (po ukusu)
1/2 veknestarog hleba
1jaje
malovode i ulja
maloseckanog peršunovog lista
Beli sos:
1 kašikaulja
2brašna
2 dclvode
1 kašičicasirćeta
prstohvatsoli i isto toliko šećera

Priprema

1

Džigericu i želudac iseckati na sitne kockice i staviti da se dinstaju sa začinima dodajući po malo vode. Ovo traje 15 do 20 minuta (može se prvo staviti želudac pa tek kasnije džigerica jer se ona brže izdinsta pri tome voditi računa da masa ne ostane suva jer se dodaje hleb).

2

Skinuti sa ringle da se malo prohladi i dodati mrvice starog hleba, jaje i seckani peršun. Sve dobro izmešati (ako je suvo može se slobodno dodati još malo vode) sipati u manji pleh ili vatrostalnu posudu namazanu uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata.

3

Seći po želji ili vaditi kašikom. Služiti sa belim sosom.

4

Beli sos:

5

Zagrejati ulje, dodati brašno da se malo proprži, voditi računa da ne požuti jako, polako dodavati vodu i stalno mešati. Na kraju dodati sirće, so, šećer (može i više ako volite jači ukus).


Članovi kojima se dopada recept

  • Adina78

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…