Kuglice za supu
Datum objavljivanja: 12. jun. 2014. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Radim godinama različite knedle za supu, i sasvim slučajno kada mi je masa za knedle postala malo gušća odlučila sam da napravim kuglice. I veoma sam zadovoljna dobijenim rezultatom. Kuglice su kompaktne, meke i dekorativnog izgleda.
Sastojci
| Sastojci: | |
| 1 | jaje |
| 1 kašičica | masti |
| 3 | prepune kašike mekog brašna |
| 1 | prepuna kašika prezli |
| malo | soli |
| malo | soda bikarbone |
Priprema
Žumance odvojiti od belanca tako što žumance staviti u manju posudu u kojoj će se mešati smesa za kuglice, a belance u dublju posudu u kojoj će se sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.
Mast i žumance viljuškom penasto umutiti.
Dodati brašno, prezle, soda bikarbonu i sneg od belanaca i viljuškom umutiti u kompaktnu masu.
Najmanjom kašičicom (onu koja se servira uz kafu, a manja je od kafene kašičice) vaditi smesu i dlanovima formirati kuglice veličine većih trešanja.
Gotove kuglice odlagati na radnu ploču koja je posipana prezlima (da se ne bi lepile).
Od ove smese sam dobila 40 malih kuglica.
Staviti supu da zavri, smanjiti vatru i ubaciti jednu po jednu kuglicu u supu.
Kuvati na laganoj vatri 10 -ak min. skinuti sa vatre, posudu sa supom poklopiti i pustiti da poklopljeno odstoji 10 -ak min. pa servirati.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Danijela83
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
brunhilda - 12. jun. 2014.
brunhilda - 12. jun. 2014.
Vesna, ja sam uvek pravila knedle za supu od griza.
Nisam znala da su dobre ako se prave sa brasnom.
Hvala.
Vesna-N - 13. jun. 2014.
Ja cesto pravim sa brasnom i veoma su ukusne. Ovo je prvi put da sam radila u obliku kuglica sa malo tvrdjim testom i odusevljeni smo. Lepo izgledaju a ukusne.
Pozdrav!
kriska - 13. jun. 2014.
Ja ovako spremam knedle (noklice) za paprikaš, budu super!
Verujem da su i u supi ukusne. Probaću.
Vesna-N - 13. jun. 2014.
Super su kriska, sigurno ce ti se dopasti!
Pozdrav