Salata od patlidžana

Datum objavljivanja: 8. jan. 2009. | Kategorija: Salate

Nađa (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj način spremanja patlidžana štedi vrijeme, a i lišava vas pohovanja i prženja, koje zna da bude dosadno i stvori dosta posla u kuhinji. Salata je veoma ukusna i može dugo da stoji u frižideru. Odlična je uz dobar sir i crni hljeb, kao predjelo, a takođe može da bude prilog dinstanom ili pečenom mesu ili ribi. Za ovu salatu uzmite onoliko patlidžana koliko želite. Obično ovu salatu spremam od 1 kg patlidžana.

Sastojci

1 kg	patlidžana
	maslinovo ulje
	morska so
	svježe mljeven crni biber
	bijeli luk
	peršun

Priprema

Nakon što operete patlidžane, razrežite ih po dužini, na polovine.

Ne uklanjajte koru.

Poređajte ih u pleh tako da razrezana strana patlidžana bude okrenuta prema gore.

Nije potrebno da pleh premazujete uljem.

Pecite ih u rerni oko 15 minuta na 230°C do 250°C.

Kada su pod viljuškom sasvim mekani, znači da su pečeni.

Ohladite ih i onda supenom kašikom vadite unutrašnji dio patlidžana.

Ređajte polutke u činiju ili posudu u kojoj ćete čuvati salatu. Svaki red pospite solju, biberom, bijelim lukom i sa dosta peršuna, a zatim nalijte maslinovim uljem. Pustite da se dobro ohladi.