Mafini sa tikvicama i slaninom

Datum objavljivanja: 20. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Australijska

kangaroos

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jos jedan recept za slane mafine. Sva mudrost za uspjesne mafine lezi u tome da se posebno izmjesaju suhi sastojci u jednoj posudi a u drugoj oni tecni. Na kraju sastaviti obje mase, brzo i kratko promjesati i sipati tijesto u podmazane kalupe.

Sastojci

1	casa = 250 ml

350 gr	naribanih mladih tikvica
3-4	reznja sitno izrezane slanine (sunke, suvog vrata)
1	casa naribanog tvrdog sira
1 mala glavica	crvenog luka
1	casa self-raising brasna ( = casa brasna + 1 puna cajna kasika praska za pecivo)
1/2	case maslinovog ulja ( ulje po zelji)
5	jaja
	sol i biber pa zelji

Priprema

Pripremiti kalup za mafine.

Izrezati luk i slaninu pa proprziti oko 4-5 minuta.

U zdjelu sipati brasno, dodati sir, sol i biber. Sve izmjesati viljuskom da se u brasno unese sto vise vazduha.

U drugoj zdjeli izlupati jaja zicom pa ih isipati u malo prohladjen luk i slaninu. Sve fino izmjesati.

Oprati tikvice i izribati ih ne oguljene.

U brasno dodati tikvice, preliti sa jajima i lukom pa sve brzo izmjesati samo da se masa poveze. Nikako premjesati tijesto jer mafini nece biti rahli i vazdusasti a uz to nece ni fino narasti.

Sipati tijesto u kalupe i peci oko 30 minuta na 180-200*C.