Seljačka pašteta "pate de campagne"

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Francuska


Jelena Montgeron (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Seljačka pašteta ili "paté de campagne" je francuska pašteta (ne za mazanje), jedna je od specijaliteta francuske trpeze.


Sastojci

Za 1 kg, paštete potrebno je:
600 gmlevenog mesa (svinjskog ili junećeg)
400 gmlevene džigerice (svinjska ili pileća)
1jaje
1 dlkonjaka
2 kašikebrašna
so, biber (crni)
1 čenbelog luka
svinjska maramica

Priprema

1

Samleti džigericu i u nju dodati mleveno meso i ostale sastojke osim maramice.

2

Sipati u zemljani sud ili u činiju od vatrostalnog stakla, prekriti maramicom tako da krajevi budu lepo utopljeni. Smesa je dosta tečna ali bez brige, na kraju kuvanja pašteta je dosta tvrda.

3

Peći u rerni koja je predhodno zagrejana na 220°C oko 1 h 45 min.

4

Da bi se pašteta lepo ispekla, činiju sa paštetom staviti u tepsiju do pola napunjenu vodom i tako peći.


Članovi kojima se dopada recept

  • Hardworker

Komentari

sundance - 1. nov. 2007.
Jel može bez maramice?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…