Senf salata

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna

posetilac

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Senf salata se služi uz pečeno meso. Fantastično i obavezno probajte. Od 1 mjere dobije se od 6/7 tegli (od 800 g)

Sastojci

5 kg	paprika-očišćenih
2 kg	luka-očišćenog
1 glavica	bijelog luka
1/2 l	vode
1 l	alkoholnog sirćeta
1/2	ulja
1 tegla	senfa (800 grama)
3 kašike	soli
6 kašika	šećera
1	vinobran (10 g)

Priprema

Isjeći paprike na kolutove il još bolje papriku spiralno sjeći da bude u 1 komadu. Očistiti crveni luk i isjeći ga na kolutove. Glavicu bijelog luka očistiti i isjeći.

Kad je sve spremno u jednu veću posudu nasut 1/2 litre vode, 1 litar razređenog sirćeta, 3 supene kašike soli i 6 supenih kašika vode i 1 vinobran (10 g). Gore pripremljeno povrće pustiti da prokuva u ovoj smjesi, nakon čega treba dobro ocjedit i pustiti da se dobo ohladi.

Kad je obareno povrće ohlađeno dodati teglu senfa, i 1/2 litre ulja.

Sve to dobro nabiti u tegle (da nema zraka) i po površini nasut malo ulja.

Senf salata fantastična je kad se služi sa pečenim mesom.