Boza 3
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Turska
Licno (posetilac)
Uvod
Ovo je recept direktno iz jedne poslastičare. Provereno!
Sastojci
| 4 l | mlake vode |
| 2 šolje | za belu kafu kukuruznog brašna |
| 1 kocka | kvasca, tj. kao četiri kocke šećera |
| zasladiti po ukusu |
Priprema
U veći lonac ili šerpu sipati brašno, preliti mlakom vodom i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan prokuvati, da ostane 2 trećine tečnosti. Prohladiti i onda rastopiti kvasac unutra. Zasladiti po ukusu.
Kad počne da kisni kvasac procediti. Vodite računa da ne počne previše da rezni. Da biste dobili savršen ukus pregorite šećer sa malo vode i dobićete i bolju boju, a i kvasac će se manje osećati.
Takođe možete napraviti malo limunade i dodati unutra, biće ređe i ukusnije.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
travian - 7. maj. 2010.
šta naprica covjece....
barumba - 7. maj. 2010.
Ne znam....? ovo mi djeluje kao Veling za male bebe a Bozu koju sam ja pila nije ni slično ovome,šta je ovo?
big-bang - 7. maj. 2010.
Moj suprug sa vremena na vreme prica o bozi, ja je nikad nisam spremila a nepamptim dali sam je ikada probala. Pokushacu, zvuchi jednostavno samo imam jedno pitanje dali smeju deca da piju bozu jer ima kvasac u nutra i dali može da se upotrebi suvi kvasac u zamenu.
Hvala
Pozdrav
simpatico - 7. maj. 2010.
Kakvo brasno se ovde stavlja, sitnije ili krupnije kukuruzno brasno, .... ili nije bitno kakvo je brasno (ne menja ukus)
Pozdrav ucesnicima
simpatico - 7. maj. 2010.
Što se boze tiče mogu reći da je vrlo zdrav napitak, kako za odrasle tako i za decu,, zdravija je boza od svih vestackih sokova. Još ako u bozu stavite braon secer umesto belog, biće još zdravija. Inače voditer racuna što se tiče flasiranja, zbog kvasca stvara se pritisak u flasi pa hoće prilikom otvaranja flase da boza izleti kao sampanjac.
pozdrav
TPACEP - 7. maj. 2010.
Od kuda ti informacija da je ovo iz turske kuhinje?
GM2003 - 3. avg. 2010.
Originalni turski recept je drugaciji. Ne pravi se od kukuruznog brasna nego od lomljenog psenicnog zrna. Ima recept na netu; odozgo pospu cimet i stave nekoliko leblebija.
Inače probao sam raznorazne recepte. Ni jedna mi boza nije kao ona u slasticarnici. Mora da je do brasna. Mislim da je brasno koje se kupuje u prodavnici možda drugacije od 'domaćeg'. Ali to ne znači da nekom drugom neće uspeti. Kvasac je veliki problem, puno se oseca iako sam koristio uvek svez, manje ili vece kolicine.