Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Најстарији српски рецепти
Koliba10. април 2014. у 19.24
Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски рецепти, по могућности што старије.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
11. април 2014. у 18.40
mislim da nema nigde na netu, pošto je tek parsto godina od zvaničnog ukidanja srednjeg veka (tada) austrijski srbin nikola tesla, veliki američki naučnik izmislio polifaznu struju, koja je kasnije omogućila i izum i razvoj interneta, tako da je tu da tako kažem vremenska disharmonija :)
mada javlja mi se da je : kupite u kasapnici „Marko&Musa” deset kila ovnujskoga mesa - spičite ga ispod sača, i dođite za par sati :)
a za sirotinju raju : polijte kukuruzno brašno vodom, i zamesite polutvrdo testo. ispecite u peći za 'leba, i klopajte :)
CTEBA
(penzioner)
11. април 2014. у 22.17
Овде има три рецепта.
Негде сам пронашао још више, али се не сећам тачно где.

http://tinyurl.com/kanoz6n
Liketa007
(photo)
12. април 2014. у 02.55
Ovde je pre nekoliko godina postavljena slična tema i u okviru teme tada je objavljeno mnogo lepih recepata. Možda bi moderatori mogli da nam pomognu i da je objave ponovo ili da je pronađu.
lilibert
(penzos)
12. април 2014. у 12.31
tema„dali mi neko može pomoći”
disk-jokey 06.septembra 2013
escada
(¡)
12. април 2014. у 17.14
Iz pretraživača:

Dali mi neko može pomoći
Disk-jokey06. septembar 2013. u 18.18

http://www.serbiancafe.com/lat/diskusije/new//read.php?num=47&id=16615026&thread=16615026
http://tinyurl.com/q ac7ygk
escada
(¡)
12. април 2014. у 17.23
Još par recepata:

http://straza.net/ssj.html

Možda treba potražiti na netu pod pojmom „manastirski recepti”.
StevanS
14. април 2014. у 05.37
moram da ispravim Sasu mudrijasa viza vi amerike i njenog uticaja na internet i nas jelovnik,
naime, amerika je otkrivena pre nekih 500 godina, a posto kukuruz vodi poreklo iz J.Amerike onda je nemoguće da su srednjevekovni recepti naše sirotinje sadržavali taj sastojak.

takođe nije bilo paprike, paradajza, krompira i ostalih americkih (za to vreme) novotarija, a o cokoladnim kolacima i poslasticama smo mogli samo da mastamo i da se nadamo boljoj buducnosti.
aqua_
14. април 2014. у 08.55
Ne znam šta su jeli carevi i kraljevi a vjerujem i mnogi ne znaju (može samo da se nagadj) ali zato znam šta je jela moja baba, prababa, kako su se hranili u neimastinji. Ko je imao kozu u to doba bio je bogat a o kravama i drugoj stoci da ne govorimo. Uglavnom se imalo sitne peradi pa se imalo jaja, krme pa se imalo masti, cvaraka, slanine, pecenice. Teško je to bilo sve sacuvati onomad jer su mnogi krajevi bili bez struje. Danas bi vjerujem mnogi ljudi pocrkali od gladi jer ne bi umjeli da se snadju bez frizidera, sporeta i ostalih elektronskih kucnih pomagala. A jelovnik jednog običnog covjeka se uglavnom sastojao od corbica, pure, cicvare, popare, kukuruze, peceno pile, krtola pecena na zari. Zato je sve bilo i ukusno jer se hrana spremala na vatri (sporet na drva, sac, kotlic...) nije bilo neke posebne mudrolije ni krompira na ovaj ili onaj način, nije se znalo za besamel sos nego se taj sos nazivao umak pa kad umakom prelijes razljevusu i dodas još bijelog luka kakvo pecenje kakvi bakraci.
A na dvorovima je sigurno postojao menu kao i kuhari koji su kuvali za njihova visocanstva ali ja nisam imala predake kraljeve I careve tako da ne znam šta se konkretno spremalo za istu gospodu.Moji su bili obični ljudi seljaci (paori) tako da se i danas na mojoj trpezi nadje pura, ljevak sa umakom i mnoga druga „sirotinjska” hrana :o)))
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
14. април 2014. у 15.50
haha. da da. eto smetnuo sam taj detalj iz svojih srednjevekovnih kulinarskih srbijanskih pretpostavki (steva) :) :)
Vanderbilt
(whatever)
20. април 2014. у 09.53
Ja imam knjigu Srpski kuvar iz 1855, i to su manastirski recepti. Ne verujem da ima online,
Ako ovde ima način da se prikace fotke, mogla bih slikati tekstove pa okaciti, nemam vremena da prekucavam.
oes123
(zubar)
26. април 2014. у 13.03
Najstariji Srpski recept je sigurno „Klin Corba”!
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
28. април 2014. у 04.45
to je možda saaski najstariji recept - oni su valjda bili rudarčine.
elektra4-
29. април 2014. у 15.43
klin corba se spominje i u raznim basnama i pricama
in-kognito
09. мај 2014. у 10.22
Vlada77
15. јун 2014. у 01.06
Nasmejaste me sa klin corbom. To vam je ono, kada nemas ništa a napravis nešto. Srpski narod (a i ostali narodi) su tako živeo stotinama godina.

Ne mogu da se setim šta sam juče jeo ali se secam tog recepta iz neke naše knjige kao da je juče bilo. RECEPT Ne dam, lol.
 Коментар Запамти ову тему!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…